包子餡切丁機是肉類制品生產制作工藝中的一個重要設備。將肉塊，脂肪等主要原料，切割成用戶所需要肉丁，調整刀柵的尺寸可切出肉絲、肉片，肉丁等。肉丁尺寸的大小由刀柵中刀片數量來決定。